Aid El Adha :  Chère, trop chère la bête à sacrifier, beaucoup de familles en peine !

Par : A. F

Le citoyen algérien vit entre le marteau et l’enclume, avec la bienheureuse fête de l’Aïd al-Adha, où si certains peuvent accomplir ce rituel, d’autres qui n’ont  pas les moyens   se résigneront vu le prix élevé de la bête à sacrifier. De nombreuses boucheries subissent une forte pression en raison de la réservation à l’avance et de la forte demande sur des parties de viande.

Pratiquement, toutes les boucheries des différentes wilayas  ont  augmenté considérablement  les prix de la viande de toutes sortes et de ses accessoires. Le prix d’un kilogramme de viande d’agneau varie entre 2500 DA  et 1900 selon la qualité,  tandis  que  le prix du foie dépasse les  5 000 DZD, le gharnouk oscillant entre 5 000 et 7 000 DZD..

Un boucher a précisé que le marché de la viande et de ses accessoires connaît une pénurie dans sa disponibilité après que la demande ait  doublé l’année écoulée, tout en soulignant que les retardataires ne trouveront rien  et se priveront ainsi de viande et de ses accessoires, indiquant que la décision de ne pas abattre les brebis et de les importer a aggravé le problème de l’augmentation de l’offre au niveau des boucheries en  l’absence de la demande.

Outre le problème de l’augmentation du marché du bétail avec l’Aïd Al-Adha, qui a triplé, rendant les commerçants réticents à acheter de la viande durant cette période, ce qui entraînera des pertes, mais il précise : « La victime dans cette situation est le simple citoyen qui cherche l’Aïd avec sa famille, comme les autres familles, même sans Il y a un mouton dans la maison.

D’autre part, l’Aïd al-Adha pour les familles algériennes s’est transformée en pression, surtout avec les quelques jours qui le  précédent, car après avoir vécu le cauchemar d’économiser le budget pour l’acquisition du sacrifice de l’Aïd et l’incapacité des autres à le fournir, ils se sont heurtés à plusieurs problèmes, car de nombreux algériens traversent un parcours difficile pour réserver une place à « héberger ».

Dans le passé, ce n’était pas un problème même pour ceux qui accomplissaient ce rituel  étant donné que la grande famille avait l’habitude de rassembler ses membres, et tout le monde coopérait à l’abattage, au dépeçage et à toutes les choses du sacrifice.

Pour le décalage de deux jours de la fête, l’état de Constantin place 9 institutions d’abattage entre un autel et un abattoir, avec un certain nombre de vétérinaires mobilisés pour recevoir les sacrifices des citoyens, et nos sources ont mentionné que ces institutions sont capables de recevoir tous les sacrifices et les heures de travail seront prolongés si nécessaire.

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