Le ministère de l’Agriculture prend des mesures pour assurer l’approvisionnement du marché en produits alimentaires en prévision du Ramadan 2026
Le ministère de l’Agriculture, du Développement rural et de la Pêche a mis en place une série de mesures organisationnelles et logistiques visant à approvisionner le marché en produits agricoles, notamment ceux à forte consommation, afin de répondre à la demande croissante durant cette période, dans le cadre des préparatifs du mois de Ramadan 2026, et conformément aux directives du Président de la République visant à garantir la disponibilité des produits et des denrées alimentaires durant ce mois sacré.
Selon un communiqué publié aujourd’hui par le ministère, ces mesures comprennent la mise à disposition de matières premières destinées à la fabrication de certains produits alimentaires, tels que les céréales et la poudre de lait, ainsi que le déstockage des réserves de régulation pour certains produits, notamment la pomme de terre, l’oignon, l’ail, ainsi que les viandes rouges et blanches, dans le but de renforcer l’approvisionnement du marché et de stabiliser les prix.
Concernant les céréales (blé dur et blé tendre), des quantités supplémentaires ont été fournies aux semouleries et aux minoteries à travers tout le territoire national afin de répondre à la forte demande en produits dérivés durant le mois de Ramadan. Les stocks de légumes secs, notamment les pois chiches, les haricots, les lentilles et les pois secs, ont également été renforcés, avec la réactivation des points de vente directe dans différentes wilayas afin de les rapprocher des consommateurs.
Pour ce qui est du lait, dont la demande augmente durant ce mois, la commission interministérielle chargée de l’organisation et de l’évaluation du programme d’intérêt public pour la production et la distribution de lait pasteurisé a accordé des quotas supplémentaires de poudre de lait afin d’éviter toute perturbation dans l’approvisionnement du marché national.
S’agissant des fruits et légumes, le communiqué précise qu’en plus des produits saisonniers issus des serres et des récoltes précoces, notamment dans les wilayas du Sud (pommes de terre, tomates fraîches, courgettes, etc.), dont les superficies de production sont en expansion, le déstockage des quantités conservées dans le cadre du système de régulation des produits agricoles à large consommation, tels que la pomme de terre, l’oignon séché et l’ail séché, a également été entamé. Ces produits sont progressivement mis sur le marché afin de contribuer à la stabilisation des prix.
Concernant les viandes rouges, en plus de la production nationale, le ministère a accordé des autorisations sanitaires vétérinaires pour l’importation de quantités importantes destinées à approvisionner le marché durant le mois de Ramadan. Depuis le début de l’année 2026, il a été importé 1.643,99 tonnes de viande bovine fraîche en carcasses, 5.812,90 tonnes de viande bovine conditionnée sous vide, et 831,70 tonnes de viande ovine fraîche en carcasses, soit un total de 8.288,59 tonnes de viandes rouges.
Dans le même contexte, et afin d’assurer un approvisionnement régulier du marché national en viandes rouges et d’anticiper toute perturbation ou hausse injustifiée des prix, la Société algérienne des viandes rouges (ALVIAR), filiale du groupe AGROLOG, a mis en œuvre un programme exceptionnel d’importation de bétail vivant, notamment des veaux et des ovins, en prévision du Ramadan 2026. À ce jour, 62.594 têtes d’ovins et 7.063 têtes de bovins ont été importées. Par ailleurs, l’importation de 21.689 têtes d’ovins supplémentaires et de 3.982 têtes de bovins est programmée pour la semaine prochaine, ce qui reflète la volonté de garantir un approvisionnement continu et suffisant du marché national durant ce mois sacré.
Parallèlement, le secteur agricole œuvre à la mise en œuvre du programme national d’extension des projets d’engraissement local et à l’encouragement de l’élevage dans les wilayas des Hauts Plateaux et du Sud, ainsi qu’à la réhabilitation des abattoirs régionaux et à l’amélioration de la chaîne du froid et du transport, afin d’assurer durablement la stabilité de l’offre et des prix.
Concernant les viandes blanches, l’Office national des aliments du bétail et de l’aviculture (ONAB) a été chargé de mobiliser les stocks nationaux disponibles dans ses unités de réfrigération afin d’approvisionner régulièrement le marché. L’Office a constitué un stock de 10.000 tonnes de viandes blanches congelées, dont le déstockage a débuté le 9 février courant. Par ailleurs, la production nationale d’œufs de consommation est estimée à environ 468 millions d’unités par mois, tandis que les prix des œufs ont enregistré une baisse relative récemment, selon le communiqué du ministère de l’Agriculture.
