Baisse du commerce de rue mais hausse des intoxications alimentaires : les associations de consommateurs tirent la sonnette d’alarme
Alors que l’été 2025 a été marqué par une régression notable du commerce informel et de la vente anarchique de denrées périssables, les associations de protection des consommateurs s’inquiètent parallèlement d’une augmentation préoccupante des cas d’intoxications alimentaires, exacerbée par les vagues de chaleur exceptionnelles.
Selon Mustapha Zebdi, président de l’Organisation algérienne de protection et d’orientation du consommateur et son environnement (APOCE), cette hausse est notamment due à un manque flagrant de formation chez de nombreux jeunes commerçants, souvent inexpérimentés dans la manipulation, la conservation et l’exposition des produits alimentaires. « Certains laissent leurs marchandises au soleil ou dans des conditions inadéquates, mettant directement en danger la santé des consommateurs », a-t-il alerté.
Zebdi déplore également une faible culture de consommation dans la société, tant du côté des commerçants que des acheteurs, et plaide pour la formation et la sensibilisation à la gestion responsable des denrées alimentaires. Pour renforcer l’implication des citoyens, l’APOCE annonce le lancement prochain d’une plateforme numérique permettant aux consommateurs de signaler rapidement les infractions portant atteinte à la santé publique.
De son côté, Hassan Menouar, président de l’Association « Al Aman » pour la protection des consommateurs, confirme que la situation est alarmante. Il estime que les intoxications alimentaires sont devenues une véritable menace sanitaire, accentuée par les températures extrêmes enregistrées cet été. « Les chiffres sont en nette hausse, et la vigilance doit être renforcée à tous les niveaux », a-t-il insisté.
Face à ces constats, les deux associations appellent à une coordination plus rigoureuse entre les autorités locales, les services de contrôle et les organisations de la société civile pour prévenir les risques alimentaires et renforcer la culture de sécurité sanitaire dans l’ensemble de la chaîne commerciale.
