Souk-Ahras : Sensibilisation des propriétaires des salles des fêtes sur les risques des intoxications alimentaires
Par : Layachi Gouasmia
Après avoir touché tous les espaces commerciaux de la majorité des communes de la wilaya, les membres du bureau de la promotion de la qualité et les relations avec le mouvement associatif ont récemment organisée une sortie de sensibilisation et de prévention dans la commune de Souk-Ahras, dont ils ont ciblé les propriétaires des salles des fêtes et autres endroits semblables, dans le but de les informer des pratiques de prévention contre les intoxications alimentaires, particulièrement au cours des cérémonies de mariages et autres festivités. L’initiative a été concrétisée dans le cadre de la campagne de sensibilisation « Ensemble pour un été sans intoxication alimentaire » et « Notre Été Lamah Oua Amen ». Comme d’habitude ; les conseils ont été du côté de la rationalisation de la consommation des denrées et produits alimentaires, la diminution du sucre et sel, causes de prise de poids et l’encouragement de la pratique sportive , parallèlement avec une distribution de brochures, portant des mesures à prendre au cours des périodes estivales, marquant habituellement des cas d’intoxications dues aux célébrations de mariages et autres regroupements familiaux. Cette procédure organisée sous l’égide du ministère du commerce, qui va durer tout le long de l’été 2025, a pour but de ; « Minimiser le nombre des cas d’intoxications et l’anticipation des attaques répétées des maladies à transmissions alimentaire et hydrique, suite au non-respect des conditions sanitaires et d’hygiène, dans les magasins de vente de produits sensibles, restaurants, fast-foods et salles des fêtes », d’après les déclarations des agents de contrôle de la direction du commerce. Les-dits inspecteurs ont révélé que ; plusieurs sortie de ce genre sont programmées en compagnie des éléments des bureaux d’hygiène communaux, gendarmerie, police et l’implication des citoyens, pour amortir le poids des conséquences négatives de la saison de chaleur et la protection des citoyens des multiples complications, confirmant que « Des tournées de prévention seront organisées durant la période de la saison estivale, pour mettre les citoyens au courant des zones cachées de la chaîne de froid et les différentes étapes de commercialisation des produits alimentaires, pour rappeler ensuite, que ce mouvement de prévention s’inscrit dans le cadre du programme national de prévention contre les intoxications alimentaires et le renforcement de la conscience collective, sur la nécessité du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, surtout lors de la saison de chaleur, dont le risque d’intoxications augmente du fait « des irrégularités des procédures de conservation et la préparation du manger dans des conditions insalubres ». A t on affirmé
