Souk-Ahras / Sensibilisation : Lutte indéfectible pour une saison estivale sans intoxications alimentaires
Par : Layachi Gouasmia
La direction du commerce intérieur et la régulation du marché a lancé plusieurs sorties de sensibilisation, portant sur les mesures à suivre pour éviter au maximum les causes provoquant des complications dues aux intoxications alimentaires. L’initiative a été organisée en prévision de la saison estivale, en coordination avec les services sécuritaires, de la santé et autres partenaires sociaux, dont les équipes désignées pour l’accomplissement de cette mission ont sillonné la majorité des rues de la ville, ciblant les grands espaces commerciaux, restaurants, gargotes, fast-foods et plusieurs locaux de vente de produits alimentaires. D’autres regroupements programmés au niveau des barrages fixes de la police à la sortie ouest de la ville de Souk-Ahras et de Hammam Tassa, où des dépliants dessinés de conseils et d’images expliquant les mesures à prendre afin d’éviter le pire au cours de cette période de chaleur, marquant habituellement des cas d’intoxications dues aux célébrations de mariages, circoncisions et regroupements familiaux à l’occasion du va et vient des pèlerins et surpattes. Selon les déclarations des initiateurs ; « La campagne vise à minimiser le nombre des cas d’intoxications alimentaires enregistrés chaque été, provoqués par le non-respect des conditions sanitaires et d’hygiène, également d’empêcher la vente anarchique produits sensibles et la préparation du manger dans des conditions insalubres, notamment dans les restaurants et fast-foods. Selon la même source ; des séries de visites seront organisées à travers les 26 communes de la wilaya de Souk-Ahras, en compagnie des éléments du bureau d’hygiène communal, de santé, de la police et la gendarmerie, tout en impliquant les citoyens pour mettre fin aux dépassements commis par des pseudos commerçants. Pour sa part, un spécialiste en santé publique a assuré que les intoxications alimentaires peuvent causer la mort et la propagation de maladies infectieuses », indiquant « de nombreux citoyens ignorent les conditions de conservation et la distribution des denrées alimentaires dans les magasins, ne savant pas si la chaîne de froid a été respectée dans les différentes étapes de commercialisation de ces produits » a t il mentionné
