SOUK-AHRAS / Prise en charge alimentaires des étudiants : Clôture des opérations de contrôle dans les restos des résidences universitaires

Par : LAYACHI GOUASMIA

Relativement au programme de sensibilisation, précédemment élaboré par la direction du commerce intérieur et la régulation du marché, sous les orientations du wali M ZINAI Abdelkrim, les services de contrôle du-dit organisme en coordination avec les deux bureaux de la protection du consommateur (Himayatek / OPOCE),  celui de l’hygiène de la commune de Souk-Ahras et les services de la protection civile ont organisé lundi,  une sortie de clôture du programme de sensibilisation au profit des résidences universitaires, ciblant les restos  1 et 2 et Taghaste, dans le but de s’assurer de la validité des conditions du stockage et de conservation des produits alimentaires,  la vérification de l’estampille de l’abattoir, concernant les viandes blanches et rouges et l’analyse médicale des employés, en relation avec le manger des étudiants. Au cours de cette virée, les membres de la commission ont mis entre les mains des employés de nombreuses conseils « utiles et nécessaires » pour les cuisiniers,  personnel de services et administratif, afin de dévier les causes qui sont majoritairement à l’origine des intoxications alimentaires et autres maladies à transmission hydrique.  Ces procédures ont été matérialisées, pour voir sur les lieux l’étendue du respect des règles générales d’hygiène, qui sont appliquées à tous les niveaux de présence des étudiants, plus particulièrement ; les prestations de services au niveau des restos universitaire, la propreté et l’état de santé du personnel exerçant dans ces lieux sensibles, nécessitant un suivi médical spécial pour préserver la sécurité et la santé des étudiants. Les membres de la commission ont dicté quelques conseils utiles et nécessaires aux personnel administratif, aux cuisiniers et agents de services, pour ne pas être à l’origine des causes qui sèment les intoxications alimentaires et autres maladies à  transmission hydrique. Pour ne pas oublier : « Un dispositif composé de nombreux organismes a été mis en place avant les rentrées scolaire, universitaire et de la formation professionnelle 2024/2025, pour mener des actions d’inspection et  contrôle périodiques au niveau de l’ensemble des établissements éducatifs et universitaire de la wilaya, dans le but de surveiller de près la manière d’hébergement   des étudiants, élèves et apprentis