SOUK-AHRAS : Lancement de la session de formation sur les fromages traditionnels
Par : L. GOUASMIA
Plus de 27 stagiaires de l’intérieur et de l’extérieur de la wilaya de Souk-Ahras ont participé à un stage de formation dans le domaine de la fabrication du fromage traditionnel. Cette rencontre d’apprentissage organisée par la chambre d’agriculture, a été lancée le matin de jeudi 20 juillet 2023, sous l’encadrement de Mme Atrous Naoua, propriétaire d’une entreprise émergente spécialisée dans la fabrication du fromage (Fromage-Ahras). À savoir que ; les cycles de formation qui ont été organisés par la chambre d’agriculture de la wilaya de Souk-Ahras, ont débuté le matin du mercredi 15 février 2023, sous la supervision de l’Ingénieur Jabalia Asmaa, intitulé « Créer une pépinière d’arbres fruitiers », suivi par un autre sur la fabrication du savon traditionnel, au niveau du CFP « Les frères Mohamed Ben Saddek » dans la commune frontalière de Sidi Feridj, dont il était ouvert aux femmes rurales, aux stagiaires de l’établissement, propriétaires de petites entreprises, porteurs d’idées et petits projets. L’encadrement de la rencontre, qui a eu pour thème « la fabrication du savon traditionnel », a été confié à la professeure Nadia Gouasmia, en présence de plus de 52 participants. Selon le représentant de la C.A : « Ces regroupements visent à valoriser les capacités intellectuelles et les énergies professionnelles productives, en orientant les micro-investissements et de mettre en avant les produits locaux ».
