Intoxications alimentaires : Lancement d’une caravane de sensibilisation

Par : L . GOUASMIA

Anticipant les imprévus de la saison estivale la direction du commerce de la wilaya de Souk-Ahras, en collaboration avec les partenaires sociaux, services sécuritaires et le mouvement associatif, a lancé une caravane de sensibilisation portant sur la lutte contre les intoxications alimentaires. Cet événement a été marqué de plusieurs activités d’explications sur la dangerosité des pratiques à l’origine des maladies transmises par des aliments ou à l’eau , principalement ; le non-respect de la chaîne de froid et des conditions d’hygiène, la consommation de viande issue d’abattages clandestins et autres denrées sensibles, tels que les yaourts, pâtisserie, fruits et légumes exposés sur les trottoirs, sans le moindre respect des règles  d’hygiène et de conservation. À savoir que les autorités de la  wilaya ont mis en œuvre une série de mesures, pouvant mener jusqu’à la fermeture immédiate des commerces qui ne respectent pas les normes de la propreté. Les participants à cette caravane vont sillonner par biais des moyens de transport mis à leur disposition, la totalité des communes  dont les zones éloignées, pour lire et distribuer des dépliants contenants des conseils et mesures à prendre, afin d’éviter  le pire au cours de cette période qui enregistre habituellement l’augmentation des risques, résultant des fêtes de mariages,  circoncision et  regroupement familiaux à l’occasion des départs et arrivées des Pèlerins  et réussites aux différents examens. Un responsable des services de santé de la wilaya, nous a annoncé que ; douze (12) cas d’intoxications alimentaires ont été enregistrés au cours du premier trimestre de l’exercice 2023,  dus  à la consommation de repas collectifs, crème, yaourt, viande congelées et autres.