LES GATEAUX TRADITIONNELS, UN PATRIMOINE A PRESERVER LES FRERES BENAÏSSA FONT HONNEUR
Par . N . Benouar Pour tout constantinois qui se respecte, la famille Benaïssa reste une famille qui compte beaucoup puisqu’elle se confond avec l’histoire même de la cité. Déjà, lors de la prise de Constantine, les clés de la ville devaient être remises aux nouveaux maîtres de la viles, les français en l’occurrence et cela devait durer pratiquement cent…
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