Réduire le sucre à moins de 100 g par semaine diminue significativement les risques cardiovasculaires
Une étude publiée dans le British Medical Journal (BMJ) révèle que réduire la consommation de sucre à moins de 100 grammes par semaine est associé à une baisse significative du risque de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2 et de certains cancers, ainsi qu’à une amélioration de la santé cognitive.
Les chercheurs ont analysé des données couvrant plusieurs décennies au Royaume-Uni, en se basant sur les habitudes alimentaires de milliers de participants suivis depuis 1953. Selon un rapport publié par le site ScienceDaily, les participants ayant consommé en moyenne 33,3 grammes de sucre par jour entre 1951 et 1966 présentaient un risque accru de maladies cardiovasculaires. Après 1966, la consommation moyenne est passée à 40,6 grammes par jour, avant de chuter à 23,37 grammes à la suite de mesures de restriction.
Les dossiers médicaux ont permis de suivre l’évolution des maladies cardiaques, des troubles cognitifs et des maladies métaboliques. Les résultats montrent que les personnes ayant réduit leur consommation de sucre ont vu leur risque de maladies cardiovasculaires diminuer de 20 %, celui de diabète de type 2 de 30 %, celui d’accident vasculaire cérébral de 24 % et celui de troubles cognitifs de 27 %.
Les chercheurs soulignent que l’excès de sucre favorise l’inflammation chronique, la prise de poids et les déséquilibres métaboliques, augmentant ainsi le risque de maladies graves.
Le seuil des 100 g par semaine
Les experts recommandent de limiter la consommation de sucre à moins de 100 grammes par semaine, soit environ 14 grammes par jour, afin de réduire significativement les risques pour la santé. L’étude suggère également que les bénéfices sont plus importants lorsque cette réduction intervient dès l’enfance.
Les chercheurs insistent sur le fait qu’il s’agit d’une étude observationnelle, qui ne prouve pas un lien de causalité direct, mais dont les résultats renforcent les recommandations en faveur d’une alimentation pauvre en sucres ajoutés pour préserver la santé cardiovasculaire et cognitive à long terme.
