Souk-Ahras / Risques des intoxications alimentaires : Les salles polyvalentes sous la loupe de la commission de surveillance de la wilaya
Par : Layachi Gouasmia
Les membres de la commission de la wilaya, qui sont chargés d’animer les campagnes de sensibilisation, pour minimiser le risque des intoxications alimentaires, en coordination avec le mouvement associatif et les comités de quartiers, ont récemment organisée une sortie de sensibilisation et de prévention dans la commune de Souk-Ahras, visant les salles polyvalentes et autres lieux accueillant les cérémonies de mariages et différentes fêtes. L’opération a pour but de sensibiliser les propriétaires de ces infrastructures, sur les risques potentiels des intoxications alimentaires, particulièrement au cours de la saison estivale. L’initiative s’est concrétisée sous deux slogans « Ensemble pour un été sans intoxication alimentaire » et « Notre Été Lamah Oua Amen ». Comme d’habitude ; les conseils ont été du côté de la rationalisation de la consommation des denrées et produits alimentaires, la diminution du sucre et sel, causes de l’obésité et l’encouragement de la pratique sportive. Parallèlement la distribution de dépliants, portant des mesures à prendre au cours des périodes estivales, marquant habituellement des cas d’intoxications dues aux célébrations de mariages et autres regroupements familiaux. Cette procédure organisée sous l’égide du ministère du commerce, durera tout le long de l’été 2025, dans l’intention de ; « Minimiser le nombre des cas d’intoxications et l’anticipation des attaques répétées des maladies à transmissions alimentaire et hydrique, suite au non-respect des conditions sanitaires et d’hygiène, dans les magasins de vente de produits sensibles, restaurants, fast-foods et salles des fêtes ». D’après les déclarations des agents de contrôle de la direction du commerce. Les-dits inspecteurs ont révélé que ; plusieurs sortie de ce genre ont été matérialisées et autres programmées, en compagnie des éléments des bureaux d’hygiène communaux, gendarmerie, police et l’implication des citoyens, afin d’amortir le poids des conséquences négatives de la saison de chaleur et la protection des citoyens. Des tournées de proximité seront organisées « pour mettre les citoyens au courant des zones cachées de la chaîne de froid et les différentes étapes de commercialisation des produits alimentaires », pour rappeler ensuite, que ce mouvement de prévention s’inscrit dans le cadre du programme national de prévention contre les intoxications alimentaires et le renforcement de la conscience collective, sur la nécessité du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, surtout lors de la saison de chaleur, dont le risque d’intoxications augmente du fait « des irrégularités des procédures de conservation et la préparation du manger dans des conditions insalubres ». A t on affirmé.
