Médéa : Interdiction estivale de la mayonnaise artisanale pour prévenir les intoxications

Adel.K

Le wali de la wilaya de Médéa a pris une décision visant à interdire temporairement l’utilisation et la distribution de mayonnaise et de sauces préparées de manière artisanale dans les établissements de restauration. Cette mesure concerne notamment les commerces spécialisés dans les repas rapides, les plats cuisinés, les pâtisseries, les pizzerias et les salles des fêtes, et restera en vigueur durant toute la saison estivale.

Cette décision s’inscrit dans une démarche préventive en matière de sécurité sanitaire, en réponse aux températures élevées de l’été qui accélèrent la détérioration de ce type de produits, augmentant ainsi les risques pour la santé des consommateurs.

Selon le texte consulté par El Khabar, l’article 2 interdit formellement l’exposition de ces produits au public par les professionnels concernés. L’article 3 prévoit la saisie et la destruction de toute marchandise non conforme, sous la supervision des services compétents, en plus de la fermeture immédiate du commerce pour une durée de dix jours.

Cette mesure s’inscrit dans les efforts déployés par les autorités locales pour renforcer la prévention contre les intoxications alimentaires, souvent en hausse pendant la période estivale, et garantir une meilleure protection des consommateurs.