Constantine : Saisie et destruction de plus de 200 kg de graisse animale impropre à la consommation dans une boucherie clandestine

Par : La rédaction

Dans le cadre des efforts des services de sécurité de la wilaya de
Constantine pour protéger la santé publique, plus de 200 kg de graisse
animale impropre à la consommation ont été saisies et détruites dans
une boucherie clandstine. Lors d’une patrouille dans leur secteur, les
agents de la 18e sureté urbaine ont remarqué un individu dans le
quartier Ben Boulaid qui exposait de la graisse sur une table.
En s’approchant, ils ont découvert qu’il exploitait un local situé sous
un immeuble, ne respectant aucune norme d’hygiène sanitaire et ne
disposant d’aucun document légal pour exercer cette activité.
En coordination avec les services du commerce et de la municipalité,
une inspection a permis de saisir environ 200 kg de graisse animale,
qui ont été immédiatement détruits. L’enquête a révélé que la personne
en question achetait la graisse, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur de la
wilaya, avant de la retravailler et de la vendre aux restaurants et aux
boucheries.